Restauranteros de Antón Lizardo, perteneciente al municipio de Alvarado, anunciaron la décimo quinta edición de “La minilla más grande del mundo”, la cual se realizará en las playas de dicha población por la tarde de este sábado.
Sin embargo, los prestadores de servicios señalaron que la Secretaría de Turismo no apoyó a los organizadores de la degustación del platillo típico de la región debido a la falta de recursos.
Al respecto, la presidenta de la Asociación de Restauranteros de Antón Lizardo, Norma Elena Rodríguez Hernández, dijo que las autoridades municipales sí apoyarán a la organización del evento, lo mismo que habitantes de la propia comunidad, pues desearon que “La minilla más grande del mundo” no dejara de realizarse por la falta de apoyo de las autoridades estatales, las cuales no contribuirán para su celebración como en otros años.
La restaurantera precisó que el récord de la minilla no se romperá este año, pues solo se cocinará una tonelada de pescado a diferencia de otros donde se utilizaron dos toneladas.
“No tenemos presupuesto para hacerlo, nosotros nos propusimos hacerlo tocando puertas y tocando allá y la gente nos ha respondido, no se hará como en otros años que se ha hecho de dos toneladas, ahora solo será de una tonelada, no nos vamos a quedar sin el evento porque son los quince años de la minilla (…), el ayuntamiento sí nos apoyó, Turismo no, que es el más fuerte, ni modo, esperemos que el año próximo nos apoye”, puntualizó.
Norma Elena Rodríguez Hernández confió en que asistan unas cinco mil personas a la degustación de “La minilla más grande del mundo”, la cual se repartirá entre los asistentes a partir de las tres de la tarde del sábado.
Rodríguez Hernández resaltó que los 21 restauranteros de Antón Lizardo participarán en la preparación de la minilla.
Por último, la restaurantera invitó a los porteños y a los boqueños a asistir a la degustación de la minilla a las playas de Antón Lizardo, comunidad que se ubica a 15 minutos de la cabecera municipal de Boca del Río.
